En partenariat avec les écoles primaires et maternelles de Thionville
Groupe scolaire Poincaré
Groupe scolaire des Basses-terres
Ecole élémentaire Notre-Dame de la Providence
Année scolaire 2011/2012
Expérimentée en 2005, cette action intitulée "la santé vient en mangeant et en bougeant : une affaire de famille" a pour finalité de soutenir la parentalité à l'éducation nutritionnelle des enfants (alimentation et activités physiques).
Soutenue par le Régime local et la Région Lorraine, cette action nous permet d'intervenir en milieu scolaire, extrascolaire et aussi auprès des familles et ceci, par notre mission sociale et familiale de proximité.
Travail d'éducation nutritionnelle à partir des 5 sens
"Coco et la malle à cinq sens"
LE GOÛT
Atelier cuisine :
C' est la fête, gâteaux au yaourt, aux betteraves et aux carottes dansent sur la table alors que salades de fruits et soupes aux légumes chantent à tue tête
Gâteau au yaourt
Ingrédients :
-1 yaourt nature
-2 pots pleins de sucre
-3 pots de farine
-1/2 pot d'huile
-1 sachet de levure chimique
-4 œufs
Mélanger le yaourt et le sucre, ajouter la farine pot par pot puis les oeufs, la levure chimique, l'huile et l’arôme au choix ( cacao, vanille etc...) mettre dans un moule faire cuire et déguster. Bon appétit
L' ODORAT
Atelier épices du monde :
Concasser le poivre, râper le gingembre, toucher le paprika, écraser les graines de moutarde, sentir la cannelle, un atelier riche en couleurs et en odeurs.
Quelle partie de la plante est utilisée comme épice ?
La moutarde, le sésame, le genièvre......... les graines
La cannelle.......... l' écorce
Le clou de girofle................... le bouton de la fleur
Le poivre.......... le fruit
Le gingembre........... la racine
Le safran.............. le pistil de la fleur
L' OUÏE
Atelier chant et danse :
3 petits tours et puis s'en vont ...!!.........
Comptine: Savez-vous planter les choux ?
Savez-vous planter les choux ?
Savez-vous planter les choux ?
A la mode, à la mode
savez-vous planter les choux
à la mode de chez nous
à la mode de chez nous
On les plante avec la main
à la mode, à la mode,
On les plante avec la main
à la mode de chez nous
On les plante avec le coude......
On les plante avec le g'nou....
On les plante avec le pied.....
On les plante avec le nez....
LE TOUCHER
à la mode, à la mode,
On les plante avec la main
à la mode de chez nous
On les plante avec le coude......
On les plante avec le g'nou....
On les plante avec le pied.....
On les plante avec le nez....
LE TOUCHER
Atelier plantation :
Des petites mains impatientent de toucher et affiner la terre plantent, basilic, menthe, thym, laurier......
Astuces
* Conserver les aromates
- Au congélateur : ciseler grossièrement les aromates et les placer dans des sacs congélation.
- Dans la glace : garnir les bacs à glaçons d'aromates ciselés, couvrir d'eau ou de bouillon et placer au congélateur ( pour sauces et potages )
- Marinés dans l'huile : placer l'aromate ( sauge, romarin, thym ) ciselé ou entier dans une bouteille d' huile
- Marinés dans le vinaigre : placer l'aromate ( estragon, ciboulette ) dans une bouteille de vinaigre
LE TOUCHER
Un petit jeu ( trapénum) pour toucher fruits et légumes en reconnaître les formes et les textures, suivi d'un travail autour de la saisonnalité et l'origine de chaque fruit et légume.
Fruits et légumes par saison
Hiver : Citron, mandarine, mandarine, orange, poire, pomme, carotte, céleri, endive, mâche, navet, poireau, pomme de terre.........
Printemps : Fraise, framboise, rhubarbe, asperge, concombre, courgette, laitue, petit pois, radis........
Eté : Abricot, cerise, groseille, melon, nectarine, pêche, prune, artichaut, aubergine, haricot, maïs, poivron, tomate..
Automne : Coing, poire, pomme, raisin, brocoli, navet, pomme de terre, potiron......
HYGIENE BUCCO-DENTAIRE
La méthode de brossage Boubou jusqu'à 9 ans
Nous sommes à l'âge de l'évolution des premières dents définitives. L'enfant apprend à réaliser un brossage et une méthode simplifiés.
Il apprend à brosser toutes les dents .
Il brosse chaque côté l'un après l'autre, en haut et en bas
Il tient la brosse à dents bien en main
La brosse fait un mouvement de va-et-vient de la gencive vers la dent
Il brosse ses dents après chaque repas au moins deux fois par jour
Il faut une brosse souple de petite taille adaptée à la bouche d'un enfant et un dentifrice fluoré.
La méthode BROS dès 9 ans et pour toute la vie.
Qu' est-ce que la méthode BROS ?
1- Brosser bas et haut séparément
2- Rouleau ou mouvement rotatif pour brosser dents et gensives
3- Oblique : inclinez votre brosse à 45° sur la gencive
4- Suivez un trajet, faites le tour de toutes vos dents sans oublier le dessus
Après chaque repas, et au minimum deux fois par jour, pendant trois minutes.
L'éducation nutritionnelle en école élémentaire
A quoi servent les aliments?
Qu'est-ce que cela veut dire : manger varié et équilibré?
Qu'est-ce que cela veut dire : manger varié et équilibré?
Paroles et dessins des enfants
C'est quoi un légume pour les enfants?
"C'est quelque chose que l'on mange, qui n'est pas toujours bon, mais qu'on aime parfois."
"C'est une plante qu'on arrose dans le jardin et l'on attend qu'elle pousse."
"Des légumes on les achètent dans les magasins, on ne les ramasse pas dans le jardin."
"Il faut les cuire, comme quand on fait de la soupe."
Qu'est ce que manger varié?
"C'est manger 5 fruits et légumes par jour."
"C'est manger des choses différentes chaque jour."
"Manger varié c'est se faire plaisir mais manger quand même équilibré."
Que pensent les enfants sur les aliments?
"Des fois, il y a des aliments qui sont bons et des autres pas, moi je préfère les pâtes plutôt que les légumes."
"Moi je mange de tout et surtout des épinards pour devenir fort comme mon papa."
"Il faut manger de tout pour devenir grand, fort et en bonne santé."
Introduction à la digestion
Difficultés à expliquer la digestion aux enfants
La digestion est un concept " embrouillé " car englué dans la connaissance commune. Les principales difficultés sont de se représenter ce qu' on ne voit pas, d'aborder la digestion chimique en plus de la transformation mécanique, de passer de la notion d'aliments à celle de nutrimant et de se représenter le reseau complexe des relations dans l'organisme entre les différents aspects de la fonction de la nutrition (aliments, digestion, circulation, respiration et excrétion).
L'appareil digestif de l'homme
